Wachtkopf Lemberger | 2018 Rotwein trocken

🏆  » Sehr gut « im wein.plus Tasting

• "kräuteriger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren mit Kirschnoten..."
• "moderate, bitterschokoladige Holzwürze, ..."
• "recht feines Tannin, gute Nachhaltigkeit, sehr guter, herb-saftiger, rauchiger, getrocknet-kräuteriger und wieder pfeffriger Abgang mit Biss. Gekonnt."
• »Sehr gut« im wein.plus Tasting bedeutet: "Bemerkenswerter Wein mit Persönlichkeit, Ausdruck, sowie gewisser Komplexität und Tiefe. Er verdient die Aufmerksamkeit jedes Weinliebhabers."

(Quelle: wein.plus)

Dieser trockene Lemberger passt zu:

Infos zum Gündelbach Wachtkopf Lemberger 2018

Review vom nachfolgenden Jahrgang vom Weinigel:

Detaillierte Info zur Rebsorte und zum Anbau:

Die Trauben für unsere WACHTKOPF Weine (ehemals *S*) wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Gündelbacher Wachtkopfes wurzeln. Das vollreife Lesegut für die Weine ernten wir in selektiver Handlese.

Eine strikte Ertragsreduktion auf 45-50 hl/ha sowie überdurchschnittlich hohe Mostgewichte gehören ebenso zu den Vinifikationskriterien wie traditionelle Ausbaumethoden.

Bestimmte Rebsorten lassen wir eine Zeit lang im Holzfass reifen, um ihren Charakter hervorzuheben. Somit entstehen einzigartige Typen, die sich von anderen "Württembergern" unterscheiden.

•  Ausgewählte Parzellen unserer Spitzenlagen
• Teilweise Reifung im mehrfach belegtem Eichenfass
• Deutlich ertragsreduziert
• Reifepotential & Charakterstark