La Promessa Rossa Cuveé I 2020

La Promessa Rossa - Das Rote Versprechen wird aus rosinenartig getrockneten, hoch-konzentrierten Pinot Noir und Regent Trauben vinifiziert.

Im Appassimento-Verfahren zu kraftvoller Dichte

Appassimento zu Deutsch ‘welk werden’ oder ‘ausdörren’ ist ein Verfahren bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock trocknet. Durch die Reduktion der Flüssigkeit werden Aromen und Süße stark konzentriert. So gewinnt der Wein im Laufe der Vinifikation an Komplexität und erhält eine intensive Süsse, eine konzentrierte Fruchtsäure und ein außergewöhnliches Aroma.

Den Feinschliff erhält dieser besondere Wein während einer Reifezeit von 12 Monaten in Barriques.

La Promessa Rossa ist ein attraktiver Rotwein, geschmeidig am Gaumen, mit reifer Frucht und gezähmtem Tannin. Dieser Wein hält sein Versprechen...

... nicht nur als Solist macht er eine bella figura, auch zu leichten Pastagerichten, Antipasti und leichteren Fleischgerichten passt er fantastico.

Mit dieser Weinkreation möchten wir Sie mit südländischem Charme verführen.

Traubensorten: Regent, Spätburgunder (Pinot Noir)

Beschreibung: Elegantes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen, im Duft rauchige Vanille, Pflaumenmarmelade mit einem Hauch Muskatnuss. Im Geschmack weich und vollmundig mit einer dezenten, aber merkbaren Restsüße und einem schönen Tanningerüst. Im Abgang bleibt der La Promessa Rossa noch lange am Gaumen und hält was er verspricht.

Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 12,5 g / Liter
Säure: 5,1 g / Liter
0,75l- Flasche