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Behringer_La Promessa Rossa_2019

Weingut Behringer - La Promessa Rossa Cuveé | 2019

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La Promessa Rossa - Das Rote Versprechen wird aus rosinenartig getrockneten, hoch-konzentrierten Pinot Noir und Regent Trauben vinifiziert.

Im Appassimento-Verfahren zu kraftvoller Dichte

Appassimento zu Deutsch ‘welk werden’ oder ‘ausdörren’ ist ein Verfahren bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock trocknet. Durch die Reduktion der FlĂŒssigkeit werden Aromen und SĂŒĂŸe stark konzentriert. So gewinnt der Wein im Laufe der Vinifikation an KomplexitĂ€t und erhĂ€lt eine intensive SĂŒsse, eine konzentrierte FruchtsĂ€ure und ein außergewöhnliches Aroma.

Den Feinschliff erhÀlt dieser besondere Wein wÀhrend einer Reifezeit von 12 Monaten in Barriques.

La Promessa Rossa ist ein attraktiver Rotwein, geschmeidig am Gaumen, mit reifer Frucht und gezÀhmtem Tannin. Dieser Wein hÀlt sein Versprechen...

... nicht nur als Solist macht er eine bella figura, auch zu leichten Pastagerichten, Antipasti und leichteren Fleischgerichten passt er fantastico.

Mit dieser Weinkreation möchten wir Sie mit sĂŒdlĂ€ndischem Charme verfĂŒhren.

 

Traubensorten: Regent, SpÀtburgunder (Pinot Noir)

Beschreibung: Elegantes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen, im Duft rauchige Vanille, Pflaumenmarmelade mit einem Hauch Muskatnuss. Im Geschmack weich und vollmundig mit einer dezenten, aber merkbaren RestsĂŒĂŸe und einem schönen TanningerĂŒst. Im Abgang bleibt der La Promessa Rossa noch lange am Gaumen und hĂ€lt was er verspricht.

Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 12,5 g / Liter
SĂ€ure: 5,1 g / Liter
0,75l- Flasche